昨日軽井沢町内の某公民館で「新蕎麦会」がありました。

町内の休耕田に蕎麦の種を蒔き、刈り取り、脱穀、製粉まで全て自前で出来上がった蕎麦粉を
１００％使った「新蕎麦試食会」です。
地元の「蕎麦打ち名人」が腕を振るって打った新蕎麦は、どんなお蕎麦屋さんにも負けない
味と香り、喉越し全て満点でした・・・
たれも数種類、ゆで方も数種類、色々な食感を楽しんできました。
カメラを持参しなかったため、画像をお伝えできないのが残念です。

お招きいただいた区長さんをはじめ実行委員の皆さんに感謝です・・・

来年は種蒔きをはじめ全ての工程でお手伝いさせていただけるようお願いしてきました。
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